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    不过想要做出馒头，最主要的还是需要酵母，否则做出来的那就不是馒头，而是面疙瘩。

    发酵何谐还是知道的，只要有面粉，就可以自己动手制作酵母。

    前世何谐小的时候就听自己爷爷说起过制作酵母的事，不过爷爷并不是将它称为酵母，而是老面。

    何谐想到就做，立刻让人去取小麦，然后磨成面粉。

    当一袋子面粉摆在眼前的时候，何谐便开始动手，亲手制作老面。

    具体的比例何谐已经记不清了，究竟多少水配合多少面粉他是真的忘了，只是记得一开始要稀一点。

    就这样，何谐凭借并不怎么深刻的记忆，做了一盆子的面糊糊，然后将盆口封闭。

    发酵的前提，必须要保持密封，不能让空气进去。

    小时候何谐家里也做过腌菜，都会把坛子反过来放，放在一碟水里面，用水来隔绝空气。

    封闭好盆子，何谐就把它拿到太阳底下晒，想要产生天然的酵母，温度是必须的。

    就这样，直到太阳西下，何谐才拿回盆子，打开一看，原本稀释的面糊糊已经变得黏稠了起来，上面还有一些气泡。

    因为被打开，空气进入里面，那些气泡逐个裂开，形成了许多小洞孔。

    “还真成了！”何谐心中微微有些高兴。

    盆子里这些粘稠的面糊并没有他爷爷做的那么好，但不管怎么说确实发酵了。

    这样一来，就代表这里面已经产生了天然的酵母菌，可以用来制作馒头了。

    不过记得当初他爷爷并不是一天就完事，而是用了两三天的时间才做出了酵母。

    所以家里一旦要做馒头，都会提前两天开始发酵。

    后来他爷爷也觉得有些麻烦，索性后来每次做馒头都会留下一块面团，下次再做就用这个面团当做酵母。

    这个面团也就是所谓的老面。

    想到这里，何谐就往盆子里加了点水，搅拌均匀之后再次封闭，第二天再拿出来晒太阳。

    直到第三天，这个由何谐亲手做的酵母终于是大功告成，虽然不及他爷爷做的那么好，而且闻起来还有些微微发酸。

    但总的来说，也算是完成了。

    这时候，何谐又让人磨了好几斤的面粉，然后开始命令自己的亲卫士卒揉面，他自己则是在一旁监督指挥，教导他们如何制作。

    揉面也有一定的讲究，力道不能弱，何谐自然是让经受过训练，力气十足的亲卫来干这份活了。

    王修同样也跟随在一边，很是好奇的问道：“主公，此法当真可让粮食变大变多？”

    “倒时你便知晓，一个拳头大小的面团，蒸熟之后足足会大上一圈，而且馒头入口咀嚼还带着丝丝甘甜，口感比之大米饭也不差！”何谐道。

    酵母已成，对于馒头是否能够成功蒸出来，何谐可谓是信心满满。

    听着何谐的回答，再看着他满是自信的表情，王修心里也信了几分。

    只是他心里仍就有些不解，磨成粉加水蒸熟，真的就可以让其变大那么多？

    白米饭不也是加水煮熟的吗？

    虽然熟了之后也会变大一些，但却没有主公说的那么夸张。

    虽说已经信了几分，但王修还是有些怀疑，不见到最后的成果，他断然是不会彻底相信的。

    随着时间的过去，一个个小面团终于入锅开始蒸，之后只要耐心等待就好。

    馒头入锅，何谐开始催促护卫添柴，蒸馒头一定要大火，水开后蒸二十分钟便好，这都是当初他爷爷教会他的。

    看着不断往外冒的热气，何谐心里也是有些小激动。
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